Kuchnia dla opornych | warsztaty i spotkania wokół jedzenia
Ideą przewodnią Kuchni dla opornych jest poszukiwanie inspiracji dla własnych eksperymentów kulinarnych. Zaproszeni goście odsłaniają ukryte w otaczającym nas świecie smaki i udowadniają, że gotowanie może być świetną przygodą. W czasach pandemii przenosimy się do sieci!
O cyklu:
Zmiany towarzyszące codziennym jedzeniowym rytuałom, które gwałtownie wdarły się w nasze życie w marcu 2020, skłoniły nas, by poszukać bezpiecznych miejsc na kulinarnej mapie smaków. I tak uznaliśmy, że nie ma w życiu nic bezpieczniejszego i demokratycznego, niż kanapka. Co was czeka tej wiosny? W temat kanapek wgryziemy się już z końcem lutego, gdzie wspólnie z przedstawicielami wrocławskiej gastronomii podejmiemy dyskusję o kanapkowym delivery.
Następnie odkryjemy świat serów podczas degustacji komentowanej (tak, dostarczymy je do waszych domów!), żeby już w kwietniu i maju przygotować się do dwóch pokazów kulinarnych: o wegańskim food pornie kanapkowym oraz smakowitej diecie ketogenicznej. Spotkania online tradycyjnie odbędą się w soboty o godz. 17:00 i będą transmitowane na żywo na profilu Facebook Barbary i Strefy Kultury Wrocław.
Kuratorką cyklu jest Agnieszka Szydziak, od 12 lat związana z Wrocławiem, a od 8 z tutejszą branżą gastronomiczną. W czasach studenckich pracowała z drugiej strony baru i jako kelnerka, w późniejszym okresie skupiła i wciąż rozwija się w obszarze działań PRowych i marketingowych sfokusowanych wyłącznie na branży gastronomicznej i spożywczej.
22.05 | Nie katuj keto | LIVE – dołącz do spotkania w sieci! | formularz
Pokaz kulinarny o smakowitej diecie ketogenicznej poprowadzi ola Basaj, szefowa kuchni i właścicielka Folgujemy
2020
II semestr
19.09 | Głos młodej gastronomii | + LIVE
o wrocławskim gastro porozmawiają Gosia Miszczuk (Oda Bistro), Mateusz Żurek (Bywa Tasting Room), Tomasz Czechowski (Młoda Polska)
6.04 | Mniej znaczy więcej
ideę zero waste w kuchennej teorii i praktyce przybliży Joanna Aniszczyk
11.05 | Mobilna fotografia kulinarna w praktyce
warsztat z fotografii i stylizacji kulinarnej wykonywanej smartfonami poprowadzą Monika Szeffler i Gosia Zabokrzycka
jako prowadzący strony internetowe www.strefakultury.pl, www.wrosound.com, www.festivaldialog.pl, www.jazznadodra.pl, www.dziecinada.wroclaw.pl, www.wroclaw2016.pl, w związku z tym, że począwszy od dnia 25.05.2018 r. na terenie Polski zaczną obowiązywać nowe przepisy regulujące kwestie ochrony Państwa danych osobowych, a tu przepisy ROZPORZĄDZENIA PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) (dalej zwane RODO), Strefa Kultury Wrocław z siedzibą we Wrocławiu (50-079) przy ulicy Ruskiej 46A lok. 203, nr RIK 42/2023, NIP 897-191-63-03, REGON 524050239 (zwana dalej: SKW lub Administrator) zachęca Państwa do zapoznania się ze zaktualizowaną treścią „Polityki prywatności” naszych Serwisów. Znajdą w niej Państwo szczegółowe informacje na temat zasad przetwarzania Państwa danych osobowych na naszych Stronach internetowych i w ramach naszych serwisów.